NOLA, RUPERTO DE

Libro de guisados, manjares y potajes, intitulado libro de cozina

NOLA, RUPERTO DE

Libro de guisados, manjares y potajes, intitulado libro de cozina. Impresor: Miguel de Eguía. Logroño, 24 de noviembre de 1529. Tamaño: 4º. 71 hojas (142 páginas). Letra gótica, bella portada, bella composición de piezas y escudo xilográfico al fin, iniciales grabadas.

El autor de este célebre Libro de Cozina, es un catalán, que vivió en el siglo XV. Cocinero mayor en la corte napolitana, su experiencia y quién sabe si sus ayudantes u otras personas aficionadas al arte del maestro le animarían a escribir este libro, redactándolo primeramente en catalán y traduciéndolo luego, él mismo, al castellano. Se trata de la primera edición, costeada por Pérez Dávila, e impresa en Logroño. El leer alimenta, puede el lector experimentarse con alguna de sus muchas recetas, sin olvidar otros interesantes detalles que se tenían en cuenta en una buena mesa de sus tiempos, que también agradará conocer al lector. Con el facsímil la mesa está servida.

- Nuestra edición: Valencia, 2002. Del conservado en la Biblioteca Nacional de España.
- Tirada de 3.000 ejemplares, numerados y firmados por notario público, y con la firma autógrafa del impresor-editor.
- Encuadernación: Pergamino sobre tabla de madera.
- Funda con lomo de piel grabado en oro conteniendo facsímil.
- Papel verjurado de fabricación especial.
- Se publicará un estudio sobre este libro en español en nuestra próxima edición Bibliofilia Antigua VIII con la que obsequiaremos a los socios que hayan suscrito el correspondiente plan editorial anual.

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E.Mail: Vicent García Editores, S.A.